Bỏ túi ngay những món ăn chữa bệnh gút đơn giản, dễ làm tại nhà

• Rửa sạch lê, bỏ hạt, thái nhuyễn.
• Rửa sạch rau diếp cá.
• Đun sôi rau diếp cá trước với khoảng 800ml nước lọc.
• Ninh thêm tầm 30 phút.
• Tắt bếp, vớt bỏ bã ra ngoài.
• Thêm lê và đường trắng vào phần nước còn lại.
• Đun sôi đến khi lê chín thì tắt bếp.
• Ăn mỗi tuần từ 1-2 lần giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh gút.

4. Những món ăn chữa bệnh gút từ cá

Trong thực đơn dành cho người bệnh gout, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung 1 món làm từ cá cho mỗi tuần. Bởi vì cá không chỉ là một trong những nguồn cung chất đạm lành mạnh mà còn là thực phẩm giàu các chất béo tốt cho cơ thể, giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý phải lựa chọn các loại cá ít purin như cá lóc, cá chép,…để chế biến những món ăn chữa bệnh gút.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cá chép:

• Cá chép: 1 con
• Cà chua: 2 quả
• Đậu bắp: 50 gam
• Giá đỗ: khoảng 1 nắm
• Gia vị các loại.

Hướng dẫn thực hiện những món ăn chứa bệnh gút từ cá như sau:

• Sơ chế và rửa sạch các loại nguyên liệu.
• Cà chua cắt múi cau, đậu bắp cắt khúc.
• Để giảm mùi tanh bạn cần chiên sơ cá trong chảo nóng.
• Xào xơ cà chua với dầu ăn.
• Đổ nước vào nồi và đun sôi.
• Thả cá vào, đun thêm 15 phút để cá chín.
• Thêm giá đỗ và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

5. Canh đậu phụ, nấm rơm

Do chế độ ăn hạn chế purin – có nhiều trong đạm động vật, người bị bệnh gút thường cần bổ sung protein thay thế từ các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật như nấm và đậu phụ. Ngoài ra, đây còn là những nguyên liệu cho món ăn giàu chất xơ và vitamin giúp chuyển hóa năng lượng tốt, nâng cao sức khỏe cho người đang chữa bệnh gút.

Để chế biến món canh đậu phụ, nấm rơm bạn cần có:

• Đậu hũ: 4 miếng
• Nấm rơm: 200 gam
• Một nắm hẹ.
• Vài củ hành tím.
• Gia vị.

Cách thực hiện món ăn cho người bệnh gút như sau:

• Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị.
• Đậu phụ và nấm rơm cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho dầu (nên ưu tiên dùng dầu thực vật) và hành tím vào nồi, phi thơm.
• Đổ hai lít nước vào nồi, đun sôi.
• Tiếp tục cho nấm rơm và đậu phụ vào nồi.
• Đun cho đến tất cả chín đều, thêm hẹ và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn và bạn có thể thêm món này vào thực đơn cho người bệnh gout từ 2-3 lần/tuần.

6. Thịt lợn hầm củ cải

Thịt lợn cũng là một trong các loại thịt được khuyên hạn chế dùng trong những món ăn cho người bệnh gút. Tuy nhiên, khi kết hợp thịt lợn hầm với củ cải bạn sẽ có được một trong những món ăn chữa bệnh gút ngon mà bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền, đây là món ăn có tác dụng kiện tỳ lợi thấp, thanh nhiệt hóa đờm, điều trị bệnh thận do gút. Bên cạnh đó, củ cải còn có tác dụng tăng cường chức năng chuyển hóa và thải trừ của thận và làm giảm axit uric máu.