Những món ăn từ cá siêu hấp dẫn của Nhật Bản

Có thể bạn chưa biết, người Nhật Bản thưởng rất thích ăn cá. Vì vậy, các món ăn được làm từ cá cũng rất đa dạng và mang đặc trưng ẩm thực của quốc gia này. Khi đặt vé All Nippon Airways đi Nhật Bản, bạn cũng nên thưởng thức vài món độc đáo chế biến bởi cá trong các nhà hàng hay chợ ẩm thực. Nếu chưa biết nên ăn gì thì bạn chỉ cần lưu lại những món ăn từ cá siêu hấp dẫn của Nhật Bản dưới đây.

Shishamo smelt

Món ăn từ cá đầu tiên mà bạn nên chọn thưởng thức khi đến Nhật Bản đó chính là Shishamo smelt. Nó có vẻ không bắt mắt mấy nhưng hương vị lại khiến bạn cảm thấy vô cùng hứng thú đấy. Món ăn này được làm từ cá shishamo, loại cá có thịt mềm, hơi nhiều xương một tí nhưng lại rất thơm. Shishamo smelt thường được nướng chín và ăn cùng chanh, muối và bạn có thể nhai được cả xương luôn đấy.

Shishamo smelt là món cá nướng nổi tiếng của Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ

Đây là một món ăn phổ biến của Nhật Bản. Do loại cá này khá mềm nên toàn bộ con cá, từ đầu đến đuôi, xương nhỏ đều có thể dùng được. Món ăn này được thưởng thức như một món khai vị, món ăn kèm. Shishamo smelt thường được tìm thấy trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản theo phong cách izakaya.

Yellowtail Nhật Bản

Yellowtail Nhật Bản là món ăn từ cá phổ biến trong các nhà hàng sushi hoặc sashimi nổi tiếng. Đây là một loại cá ăn được phổ biến trên bàn ăn của người Nhật trong một thời gian dài. Được đánh giá là món ẩm thực Nhật Bản độc đáo và tinh tế. loại cá được dùng để chế biến món ăn này đó là Hamachi. Loài cá này sinh sống ở khu vực biển ven biển của quần đảo Nhật Bản. Cá Hamachi khá béo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nên rất có lợi cho sức khoẻ người dùng.

Món Yellowtail thường được khá nhiều du khách lựa chọn thưởng thức vào mùa đông. Yellowtail Nhật Bản thu hút thực khách bởi nước hầm đậm đà từ tương, mirin và đường. Yellowtail Nhật Bản thường được ăn kèm với rau cải daikon Nhật Bản. Các nhà hàng hải sản ven khu vực biển là nơi lý tưởng để thựuc khách thưởng thưucs món Yellowtail Nhật Bản.

Yellowtail Nhật Bản là món ăn được người Nhật chọn thưởng thức nhiều vào mùa đông

Sea bream

Sea bream là món ăn từ cá biển nổi tiếng ở Nhật Bản, thường có nhiều tại nhà hàng sang trọng, lễ hội đình đám. Món ăn này được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng chín trên bếp than để có được hương vị độc đáo. Sea bream thường có bị ngọt nhẹ, hơi béo, không tanh như các loại cá khác. Đây là món ăn từ cá được nhiều du khách thập phương chọn thưởng thức khi có cơ hội đến Nhật Bản.

Sea bream – món ăn từ cá có hương vị độc đáo và ấn tượng của Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua

Điểm đặc biệt tạo nên sự khách biệt của món Sea bream đó chính là phần thịt cá mọng nước. Món ăn này rất phổ biến ở Nhật nên thực khách có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ nhà hàng hải sản nào, thậm chí là những chợ cá. Chỉ mất vài phút sơ chế và chế biến là thực khách đã được phục vụ một món đặc sản tuyệt vời của người Nhật.

Eel

Eel – một món ăn từ cá cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Món ăn này được nướng chín, bao phủ trong nước sốt chua ngọt, tạo nên hương vị vô rất đặc biệt và khó lẫn với bất kỳ món ăn nào. Eel thường được ăn cùng với cơm nóng trong mùa đông lạnh giá ở đất nước Nhật Bản.

Eel là món ăn từ cá nổi tiếng ở Nhật Bản mà mà bất kể thực khách nào thử qua cũng đều đánh giá cao

Eel có màu sắc khá hấp dẫn, ngon nhất là khi ăn nóng cùng với nước sốt đặc biệt. Nếu bạn muốn thưởng thức món Eel ngon đúng chuẩn Nhật Bản thì hãy đến các chợ ẩm thực hoặc nhà hàng hải sản lớn.

Sanma

Món ăn tiếp theo ở Nhật Bản được làm từ cá mà bạn nên thưởng thức đó chính là Sanma. Loại cá được dùng để chế biến món ăn này cũng rất dễ kiếm, vì thế mà món Sanma này được bán với giá khá rẻ. Món ăn này thường được phục vụ cùng với lò nướng, có hương vị đặc trưng nhờ lớp gia vị ướp trước đó.

Sanma là món cá nướng đặc trưng cho hương vị ẩm thực của Nhật Bản mà bạn không nên bỏ lỡ

Sanma này ngon nhất là khi ăn nóng lúc vừa nướng trên bếp xong. Và nếu thực khách đến các nhà hàng nổi tiếng ở Nhật Bản thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức thêm vài loại bia khác để hương vị món Sanma ấn tượng hơn.

Maguro

Sẽ thật đáng tiếc nếu như bạn bỏ qua một món ăn từ cá tuyệt vời như Maguro. Nó được làm từ cá ngừ đại dương, có kích thước lớn. Nói chính xác hơn, Maguro chính là loại sushi đặc trưng của Nhật Bản. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển.

Maguro thường được cuộn cùng với cơm nóng, chấm với sốt đặc trưng để mang lại hương vị hấp dẫn nhất. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại nhiều nhà hàng nổi tiếng tại Nhật Bản. Tuy nhiên về cách chế biến và công thức mỗi đầu bếp sẽ có một, nên sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Maguro là một trong những món ăn được làm từ cá ngừ đại dương độc đáo và ấn tượng

Cá hồi chum

Món ăn này được làm từ cá hồi chum hay còn gọi là cá hồi chó. Đây mà món ăn sang trọng thường được phục vụ trong các khách sạn lớn tại Nhật Bản. Loại cá hồi này thường có thịt mềm, có phần hơi tanh. Tuy nhiên, sau khi được chế biến kỹ lưỡng thì món ăn này đã thơm ngon mà không có mùi tanh khó chịu.

Đặc biệt, cá hồi chum còn được đánh giá là món ăn giàu dinh dưỡng, thường kết hợp với nấm, rong biển để tăng độ hấp dẫn tối đa. Cá hồi chum thường nấu dưới dạng súp, ăn cùng với cơm hoặc các loại bánh mỳ nướng. Nếu có dịp đặt vé máy bay đi Nhật Bản, bạn hãy thử thưởng thức món ăn này một lần nhé!

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá hồi chum khi đến Nhật Bản

Nanban – zuke

Đây là một món ăn đặc trưng cho phong cách ẩm thực Nhật Bản. Nó bắt nguồn từ Miyazaki, tỉnh Kyushu. Món Nanban – zuke này thường được làm từ các loại cá như: cá đuối, cá moi, cá thu ngựa,… Sau khi cá được làm sạch thì sẽ mang đi ướp với giấm cay nồng. Tiếp đó, cá sẽ phủ bột và chiên vàng giòn trong chảo ngập dầu.

Nanban – zuke là món cá ngâm giấm chua, chiên giòn cực ngon ở Nhật Bản

Món Nanban – zuke này sẽ ngon hơn khi được ăn cùng sốt nanban đặc trưng. Với vị béo nhẹ, hơi chua của giấm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng kích thích đấy. Món ăn này được phục vụ nhiều ở các nhà hàng và gian hàng ẩm thực ở các chợ tại Nhật Bản.

Aji – furai

Aji – furai được biết đến là món ăn làm từ cá thu ngựa. Đây là loại cá đặc trưng ở Nhật Bản, có thịt hơi dai, ngọt và dùng chế biến rất nhiều món ăn. Cá thu ngựa được làm sạch, lóc lấy phần thịt, phủ bơ và vụn bánh mỳ panko. Sau khoảng nữa tiếng, sẽ mang cá đi chiên ngập dầu.

Món Aji – furai này sẽ thường được ăn cùng với bắp cải thái nhỏ sống, nước sốt tonkatsu hạt dẻ đặc trưng. Đây cũng là một trong những món ăn hấp dẫn, được phục vụ trong nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Nhật Bản.

Aji – furai là món cá thu ngựa, tẩm bơ, chiên ngập dầu cực hấp dẫn bạn nên thưởng thức

Shirasu

Một trong những món ăn đặc trưng cho ẩm thực Nhật Bản được làm từ cá đó chính là shirasu. Món ăn này được làm từ cá mòi hoặc cá cơm, đánh bắt từ mùa xuân đến mùa thu. Nó được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật Bản. Cá được làm sạch, nấu chín với gia vị tẩm ướp lâu với nhiều công đoạn phức tạp.

Shirasu – món cá cơm trắng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật Bản

Shirasu thường được phục vụ cùng với cơm trắng và nước sốt đặc biệt để tạo hương vị hấp dẫn nhất. Trong ẩm thực Nhật Bản, đôi khi những món ăn đơn giản nhất, và được dùng kèm với cơm trắng lại là món ăn thanh lịch và được yêu thích nhất. Tỉnh Kanagawa nổi tiếng với shirasu – don , một món ăn đơn giản gồm cơm trắng, shirasu và củ cải daikon bào.

Namerou

Món ăn này được làm theo công thức từ Kanto, phía đông của Nhật Bản. Nó được chế biến bởi cá băm nhỏ, cùng các gia vị như gừng tươi nạo, hành lá, tía tô, miso, giấm,… Trước kia, món Namerou thường được ngư dân chế biến và ăn trực tiếp trên thuyền. Bởi nó được làm chín bằng giấm chứ không cần phải nấu nướng cầu kỳ.

Namerou là món gỏi cá cực ngon của đất nước Nhật Bản

Namerou có hương vị khá đặc trưng, vẫn còn nguyên vị mặn của cá biển. Và đây cũng là một trong những món ăn nhanh được khá nhiều du khách yêu thích. Để bữa ăn ngon hơn thực khách có thể thưởng thức món Namerou kèm với rượu sake đặc sản của người Nhật.

Cá cũng là một trong những nguyên liệu phổ biến mà người Nhật thường dùng để chế biến món ăn ngon. Trong đó, sẽ có các món đặc sản nổi tiếng vừa được gợi ý từ các thông tin trên. Bạn có thể lưu lại và thưởng thức để cảm nhận được hương vị ẩm thực Nhật Bản. Nếu có ý định du lịch tại quốc gia này trong thời gian tới, bây giờ bạn cần liên hệ phòng vé All Nippon Airways đi Nhật Bản để được hỗ trợ book vé ngay!