2 cách nấu gà xí muội chua ngon lạ miệng – ACC GROUP

Bạn đã có công thức nấu món gà nấu cà ri chua ngọt và cà ri chua cho bữa cơm gia đình chưa? Còn không thì để ACC mách bạn cách nấu 2 món vừa ngon vừa lạ này nhé. Hãy đi chợ mua nguyên liệu và cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

1. Gà nấu xí muội

Nguyên liệu nấu súp gà cho 4 người

Thịt gà 500gr

1 quả dừa tươi

1 củ cà rốt

1 miếng hành tây

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Dầu hào 1 muỗng canh

Tương ớt 3 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít

(Nêm/muối/bột ngọt)

con số vật chất

Nguyên liệu cho món gà nấu xì dầu và gà nấu cà ri

Cách nấu gà với xí muội

đầu tiên

vật liệu chế biến

Gà sau khi làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi và hành tây bóc vỏ, sau đó thái nhỏ và tách riêng phần hành tím với tỏi. Còn hành tây bạn cắt múi cau. Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cà rốt tùy thích. nước dừa tươi.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà nấu xí muội Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà nấu xí muội

2

gà ướp

Gà sau khi sơ chế sẽ được ướp với hành tím băm nhỏ và 1/2 lượng tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 2 Ướp gà với nước tương Bước 2 Ướp gà với nước tương Bước 2 Ướp gà với nước tương

3

Nấu gà

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cùng. Khi thịt gà săn lại thì cho nước dừa tươi vào, đậy vung đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, thêm cà rốt.

Nấu thêm khoảng 10 phút cho cà rốt và thịt gà chín thì bạn cho 3 thìa tương ớt vào. Bạn có thể nêm nếm, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.

Nấu thêm 5 phút, để nước dùng có độ sánh nhất định, bạn hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước lọc rồi cho vào chảo, khuấy đều, cho hành hoa vào, đảo đều rồi tắt lửa. Bước 3 Nấu gà Gà xì dầuBước 3 Nấu gà Gà xì dầuBước 3 Nấu gà Gà xì dầu

4

Sản phẩm cuối cùng

Như vậy là đã có món xúc xích gà thơm ngon, lạ miệng cho gia đình. Thịt gà chín mềm, ngọt thịt, nước dùng chua ngọt, cay cay, mặn mặn ngọt ngọt ăn kèm với chút bún tươi thì ngon tuyệt cú mèo.

Bước 4 Hoàn Thành Món Súp Gà

2. Gà nấu sơ ri

cà ri gà

Chuẩn bị

20 phút

Quá trình

1 giờ 10 phút

Cấp độ khó

Dễ

Nguyên liệu món cà ri gà cho 4 người

1 con gà

(khoảng 1,1 – 1,3kg)

Anh đào 500g

Cà rốt 2 miếng

1 miếng hành tây

Nấm đông cô khô 100 gr

Tỏi băm 3 muỗng canh

Nước dừa tươi 400ml

Dầu hào 2 muỗng canh

Tương ớt 1,5 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít

(Nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay)

Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi

Cách chọn mua cherry tươi

Cherry tươi là loại quả có cuống màu xanh, mới hái nên vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có. Chọn mua những quả có vỏ hồng hồng, căng bóng. Không nên chọn mua những quả có màu đỏ đậm hoặc đỏ sẫm vì đây là những quả chín quá, khi ăn sẽ dễ có giòi. Không mua quả sơ ri còn sống, vỏ còn xanh vì hàm lượng dinh dưỡng thấp, vị đắng khi ăn sống hoặc chế biến sẽ không ngon. Tránh mua những quả bị thâm, úng nước, nhăn nheo, cuống héo vì đó là những quả đã già. Xem chi tiết: Cách chọn mua cherry tươi

Cách chọn mua nấm đông cô ngon

Nấm đông cô tươi sẽ có màu nâu sẫm, ấn nhẹ tay vào tán nấm vẫn cảm nhận được độ mềm và độ xuân của nấm. Chọn mua nấm hương bằng cách ngửi mùi thơm đặc trưng của nấm hương, không có mùi lạ. Chỉ mua nấm có phần ô bám chắc vào chân, nấm không bị dập hay chảy nước, có mùi lạ. Đối với nấm đông cô khô, bạn nên chọn mua những cây nấm hương còn nguyên vẹn, không bị dập, dập. Khi cầm nấm hương khô ta có cảm giác khô nhẹ, không rít tay, lúc này là nấm hương ngon, chất lượng. Nên mua nấm khi thấy mũ nấm có màu nâu nhạt, khi ngửi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của nấm hương. Không chọn những cây nấm bị dập nát, trên thân nấm có những đốm trắng lạ, dấu hiệu của nấm mốc. Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm hương tươi

Nguyên liệu cho món gà nấu xì dầu và gà nấu cà ri

Cách nấu cà ri gà

đầu tiên

vật liệu chế biến

Sau khi mua về, bạn làm sạch lông và nội tạng, loại bỏ những phần không ăn được như ruột gà. Rửa sạch gà rồi chặt miếng vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành lát dày hoặc tạo hình hoa cà rốt tùy thích. Gọt vỏ hành tây và cắt làm tư. Rửa quả anh đào, lau khô. Nấm đông cô khô bạn ngâm nước khoảng 1 tiếng để nấm mềm ra, vớt ra rửa lại với nước sạch.

Bước 1 Sơ Chế Gà Nướng

2

gà ướp

Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được ướp với 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1,5 thìa cafe tương ớt, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm. Trộn đều và để ướp khoảng 10-15 phút.

Bước 2 Ướp gà Gà nấu Bước 2 Ướp gà Gà nấu Bước 2 Ướp gà Cà ri gà

3

Vắt nước anh đào

Cho sơ ri vào túi vải và vắt kiệt nước. Nếu có máy ép trái cây ở nhà, bạn có thể cho sơ ri vào để ép lấy nước. Bước 3 Bóp cà ri gà Bước 3 Bóp cà ri gà Bước 3 Bóp cà ri gà

4

Nấu gà

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho 2 thìa tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cùng.

Sau khi đuổi gà, bạn cho tất cả saree, 1/2 lượng nước dừa, nấm đông cô vào. Nấu lửa to, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong khoảng 40 phút cho gà chín mềm.

Cho phần nước dừa tươi còn lại vào cùng với cà rốt, thêm 300 ml nước lọc, đun lửa vừa khoảng 30 phút thì nêm 1 thìa cà phê đường. Nấu thêm 2 phút thì cho hành tây vào, trộn đều cho đến khi hành chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4 Nấu gà Nấu gà Bước 4 Nấu gà Gà rút xương Bước 4 Nấu gà Cà ri gà

5

Sản phẩm cuối cùng

Vậy là đã có món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Thịt gà mềm, ngọt kết hợp với nước dùng chua chua ngọt ngọt, ăn kèm bún tươi hay bánh mì kẹp đều ngon.

Bước 5 Hoàn Thành Món Gà Nướng

Cách Chọn Mua Thịt Gà Tươi

Với món này, bạn nên chọn mua nửa con gà nhiều nạc, có thịt ăn hoài không ngán, tốt nhất là mua gà thả rông. Cần chọn gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức đẹp vì đó là gà non khi nấu sẽ mềm và ngon. Thịt gà tươi sẽ có màu hồng bóng. Sờ nhẹ miếng thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tuyệt vời. Thịt gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt; Một số nơi như ngực, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Không nên chọn gà có màu trắng hoặc đen; da vàng toàn thân hoặc vết sưng trên da với vết bầm tím hoặc tụ máu. Thịt gà tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không chọn thịt gà có mùi hôi, mùi lạ. Khi mua phải ấn tay vào phần thịt nghi ngờ bơm nước (đùi, lườn…). Nếu thấy thịt nhũn, mềm, không có độ đàn hồi thì không nên mua. Làm thế nào để chuẩn bị một con gà sạch và không có mùi hôi?

Bạn cần làm sạch lông thật kỹ, cắt bỏ tuyến dầu ở đuôi, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà. Sau khi làm sạch lông, bạn đem ngâm gà trong nước khoảng 20 phút. Bạn cũng có thể làm sạch bằng cách cho muối, hạt tiêu, gừng đập dập và một chút rượu trắng vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Xem chi tiết: Cách chọn gà ngon và cách sơ chế gà sạch không hôi, đơn giản

Mẹo cắt hành không cay mắt

Bạn có thể nhai kẹo cao su liên tục trong khi cắt hành, việc há miệng thường xuyên sẽ giúp bạn hấp thụ những hạt li ti văng ra khi cắt hành trước khi chúng bay vào mắt bạn. Để tránh làm cay mắt khi cắt hành, bạn có thể cho hành vào ngăn mát tủ lạnh từ 15 đến 20 phút trước khi cắt. Bạn cũng có thể cắt một củ hành tây dưới nồi nước hoặc dùng một củ khoai tây để chà xát cả hai mặt dao. Để tránh làm cay mắt khi cắt hành, bạn cũng có thể dùng giấm và nước lau lên thớt và dao trước khi cắt hành.

✅ Dịch vụ thành lập công ty ⭕ ACC cung cấp dịch vụ thành lập công ty/ thành lập doanh nghiệp trọn vẹn chuyên nghiệp đến quý khách hàng toàn quốc ✅ Đăng ký giấy phép kinh doanh ⭐ Thủ tục bắt buộc phải thực hiện để cá nhân, tổ chức được phép tiến hành hoạt động kinh doanh của mình ✅ Dịch vụ ly hôn ⭕ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ly hôn, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ và giúp đỡ bạn ✅ Dịch vụ kế toán ⭐ Với trình độ chuyên môn rất cao về kế toán và thuế sẽ đảm bảo thực hiện báo cáo đúng quy định pháp luật ✅ Dịch vụ kiểm toán ⭕ Đảm bảo cung cấp chất lượng dịch vụ tốt và đưa ra những giải pháp cho doanh nghiệp để tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh hay các hoạt động khác ✅ Dịch vụ làm hộ chiếu ⭕ Giúp bạn rút ngắn thời gian nhận hộ chiếu, hỗ trợ khách hàng các dịch vụ liên quan và cam kết bảo mật thông tin