Bật mí cách nấu lẩu gà nước dừa thơm ngon, đúng điệu

Nếu ai đã từng được thưởng thức món lẩu gà nước dừa, chắc hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của nó. Đó cũng chính là lý do vì sao món lẩu này luôn được nhiều người yêu thích như hiện nay. Vậy cách nấu lẩu gà nước dừa như thế nào để thơm ngon, chuẩn vị? Mời bạn cùng theo dõi nội dung bài viết dưới đây của để biết thêm chi tiết.

1. Giá trị dinh dưỡng có trong lẩu gà nước dừa

Thịt gà là một trong những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mỗi chúng ta. Bên cạnh rất nhiều cách chế biến gà quen thuộc như: gà luộc, gà hấp, gà rang muối,… bạn còn có thể chế biến món lẩu gà nước dừa. Đây là món ăn được đánh giá rất cao về cả hương vị và giá trị dinh dưỡng. Cụ thể như sau:

• Món ăn này không sử dụng các loại dầu mỡ để chế biến. Thay vào đó, bạn chỉ cần luộc gà bằng nước dừa là được. Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa gà với nước dừa còn giúp cho thịt gà được thơm hơn và ngọt hơn.
• Trong thịt gà có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào như: protein, chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, khi ăn lẩu gà nước dừa sẽ giúp bạn ngăn ngừa được một số bệnh liên quan đến béo phì, tim mạch, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể được tốt hơn.

>> Bên cạnh lẩu gà với nước dừa, bạn có thể tham khảo thêm các công thức chế biến lẩu gà ngon tuyệt đỉnh khác tại đây: Tổng hợp 13+ cách nấu lẩu gà đậm đà ăn là ghiền

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà nước dừa

Để có thể nấu được lẩu gà nước dừa thơm ngon thì bạn không cần phải quá cầu kỳ và tốn thời gian. Tất cả những việc bạn cần làm chỉ là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây của chúng tôi:

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt gà: 500g
• Nước dừa: 400ml
• Mồng tơi: 100g
• Rau cải cúc: 100g
• Xà lách: 50g
• Sả: 4 nhánh
• Hành tím: 5 củ
• Các loại gia vị bao gồm: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm,…

2.2. Mẹo nhỏ: Cách chọn thịt gà ngon

Để có thể chọn được thịt gà tươi ngon, bạn nên biết một số mẹo sau đây:

• Chỉ nên chọn những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, nếu dùng tay ấn vào thì có thể cảm nhận được độ đàn hồi của thịt. Đây là những miếng thịt gà mới mổ và còn tươi ngon. Thịt gà tươi ngon thường có màu vàng nhạt, tươi màu và không có mùi lạ.
• Đối với những miếng thịt mềm nhũn, màu sắc trắng bệch hoặc hơi tái thì không nên mua vì đây là thịt gà đã để lâu và có thể đã bị hỏng.

3. Các bước thực hiện các cách nấu lẩu gà nước dừa

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, bạn có thể bắt tay vào chế biến lẩu gà nước dừa theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn 2 củ.
• Sả rửa sạch, lấy một nhánh để cắt thành các khoanh mỏng, còn lại bạn đem sả ra cắt thành khúc dài vừa phải.
• Rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn và phần lá tươi, đem đi rửa với nước cho sạch rồi để cho ráo.
• Cải cúc nhặt lấy phần ngọn và lá non rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
• Rau xà lách nhặt sạch, rửa qua với nước rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt rau ra và để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp gà

• Thịt gà mua về rửa sạch, dùng muối để khử mùi rồi rửa lại bằng nước cho sạch, sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và cho riêng ra 1 đĩa.
• Cho hạt nêm, nước mắm vào một bát nhỏ để khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp này cùng với hành tím và sả đã cắt khúc vào đĩa thịt gà rồi trộn đều, ướp gà trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt gà

Cho nồi lên bếp và đun nóng cùng với 2 thìa dầu ăn, sau đó cho phần sả đã cắt nhỏ cùng hành tím băm nhuyễn vào nồi để phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo đảo đều từ 5 – 7 phút với lửa lớn để thịt gà săn lại.

Bước 4: Cách nấu nước dùng lẩu gà nước dừa ngon

• Sau khi thịt gà đã xào săn, bạn cho 400ml nước dừa cùng với 300ml nước lọc vào nồi rồi đun trong lửa vừa khoảng 15 phút.
• Tiếp đó, bạn cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào nồi và khuấy đều rồi tiếp tục đun nước lẩu thêm 15 phút rồi cho phần rau thơm đã chuẩn bị vào nồi là hoàn thành nước lẩu.

Bước 5: Hoàn thành nước lẩu

Lẩu gà nước dừa sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của sả và hương thơm của nước dừa kết hợp với vị ngọt của thịt gà và nước dừa cùng các nguyên liệu khác. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho món lẩu gà nước dừa.

Nếu bạn là tín đồ nghiện ăn lẩu thì bạn đừng quên bỏ túi ngay cho mình những cách chế biến món lẩu thơm ngon, đậm vị dễ làm tại nhà.

>> Xem ngay tổng hợp 100+ những món lẩu lọt top ẩm thực được nhiều người yêu thích nhất

Như vậy, chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn cách nấu lẩu gà nước dừa thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với món lẩu này, cả gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng và bổ dưỡng.